和田久
わだきゅう
- 築地
- 築地場外市場
築地「うまいね!」
創業大正14年、かつお節削りの老舗・築地・和田久。
かつお節の本場、枕崎で製造され、高級ホテルや料亭で愛され続けてきた自慢のかつお節削りが、お客さまの追求する味づくりをお手伝いいたします。
選びぬかれた原材料
厳選されたかつお節は、お料理に深いコクと風味を与えてくれます。
鹿児島県枕崎産を中心に、徹底的に選び抜かれた原材料を取り寄せ、皆様のニーズにお応えします。
オリジナルブレンド
お客様に満足していただくため、和田久オリジナルの製法で、あなただけのオリジナルだしをお創りいたします。
お店の味の特徴やイメージ、地域ごとのお好みなどに合わせたブレンドなど、ご希望のブレンドを提供しています。
最高の状態でお届け
和田久では、平成14年3月より「HACCP(食品危害分析・重要管理点方式)」を導入し、安心・安全・高品質の製品作りに努めております。
※HACCPとは、食品の原材料の入庫から始まり、製造・加工、保存、流通を経て、最終消費者の手に渡るまでの各段階で発生のおそれのある微生物危害について調査し、危害の防除と監視を行い、食品の安全性・健全性・品質を確保するための監視方法です。
和田久の熟成かつを節けづりは、全て独自の熟成行程を経て製造されています。
和田久の熟成かつを節けづりの味と香りを、ぜひお使いください。
社員一同、皆様のお越しをお待ちしております。
-
お問い合わせ
「築地お取り寄せ市場」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
-
店舗
築地場外市場
-
住所
-
営業時間
8:00~17:00
-
定休日
日曜・祝祭日
-
主な商品
鰹節,削り節,だしパック,まぐろ削り,おかか,出汁,だし,お茶,茶,煎茶,海苔
和田久ススメ商品
築地おすすめ新着商品
-
激辛鮭(一切)
¥450
おき水産物
-
いなご佃煮 50g
¥360
諏訪商店(つくだ煮)
-
【2月1日(水)商品発送/2月2日(木)or2月3日(金)お届け】玉子焼屋のぷりん
¥486
tsukiji SHOURO
-
【在来種】手亡豆 300g 北海道産 いんげん豆 小粒いんげん豆 無農薬無化学肥料 令和2年産
¥1,200
築地の豆屋 三栄商会
-
【1月31日(火)商品発送/2月1日(水)or2月2日(木)お届け】玉子焼屋のぷりん
¥486
tsukiji SHOURO
-
鮭とば【北海道産】150g
¥1,000
深谷水産
-
ボイルズワイガニ5L 1kg
¥6,500
新潟中央水産市場
-
芽生姜 250g
¥810
中川屋