築地にっぽん漁港食堂

03-6264-3744

｢築地お取り寄せ市場｣を見たとお伝えいただくとスムーズです。

築地場外市場

〒1040045
東京都中央区築地4-16-2
にっぽん漁港市場内

10:00～15:00

水曜日

ー■名物■ー　選び抜かれた天然本鮪 目利き鮪仲買人"まぐろ藤田"の天然本鮪を扱うにあたり「本鮪の美味しさとは何か？」改めて考えました。ひとことに"味"と言っても「滑らかな舌触り」「キメの細かい繊維」「とろける柔らかさ」「本鮪特有の香り」など、魚体や部位で全く違います。王道かつ定番イメージのマグロではありますが、実は研究すればするほど奥深く魅力的な魚でした。皆さんの知る鮪…それ以上の愉しみを改めて感じてほしいと日々研鑽しております。 ー■名物■ー　旬のクラフトビール 小麦麦芽特有のほのかな酸味と苦味の少ないやさしい味わいのものや、柚子と山椒の爽やかな風味の効いた繊細な和ビールから定番まで、魚介類や和食に合わせても楽めるラインナップを取り揃えております。八海山RYDEENIPA、SPRINGVALLEY豊潤496、SPRINGVALLEYDaydreamなど、他にも季節に合わせて日本産ビール吞み比べできるよう随時更新していきます！ ー■名物■ー　旬の日本酒 新潟県の八海醸造さんや青木酒造さん、高知県の酔鯨酒造さんなど、旬の日本酒を取り揃えています。旬の海鮮と相性抜群‼料理単体で食するよりも、相性の良い「料理」と「お酒」を組み合わせ、ここでしか味わえない限定ペアリングで、有意義な時間を、お過ごしください。