築地正本

つきじまさもと

築地「うまいね!」

昭和の初めからこの築地で店を構える、戦前からの老舗の包丁屋です。料理用包丁においては名前の通ったお店です。庖丁について責任を持てる職人が、皆様のご要望にお応えしますのでお気軽にお越しください。出刃、柳刃、薄刃それぞれに、鍛造に力を入れた絶品を揃えています。また、牛刀は万能で幅広い用途が特徴。冷凍素材が多く出回る昨今、冷凍ものを切る牛刀(厚口)は昔より需要が多くなっています。

  • お問い合わせ

    03-3541-8000

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  • 店舗

    築地場外市場

  • 住所

  • 営業時間

    6:00~15:00

  • 定休日

    日曜・祝日・市場休市日

  • 主な商品

    柳刃包丁、出刃包丁、刺身包丁、ウス刃包丁、牛刀、砥石

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