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【山形県産 他】食用菊「黄菊」

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築地「うまいね!」

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秋の花といえば、菊の花。特に味や香りの良いものは食用菊として栽培されています。
ほのかな苦みのある繊細な味と鮮やかな色は、日本独特の伝統の味として人々に親しまれています。
お酢を入れた湯で花びらをサッと茹でて、酢の物や和え物、おひたし、その他天ぷらなどにも是非どうぞ。


【保存方法】茹であがりを冷水に取り、水けをしぼったものは、ビニール袋に入れて3,4日くらい冷蔵庫で保存できます。また、同様にして冷凍すれば半年ほど保存ができます。

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