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【茨城県産 他】赤菊芋

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築地「うまいね!」

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菊芋と聞くと、「芋の一種」と思ってしまいますが、実はキク科ヒマワリ属の多年草で、ゴボウと同じ仲間です。生姜のような見た目をしていますが、ごぼうのような味わいとサクサクとしたれんこんのような食感が特徴です。
菊芋は、健康野菜と称されるほど、栄養成分が多く含まれていますがカロリーは低くじゃがいもの半分以下のカロリーしかありません。水溶性食物繊維「イヌリン」が多く含まれ、低糖質・低カロリーであることから、糖質制限を意識した人に注目されています。【送料別】(茨城県産他)

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