【自然栽培】赤米 300g 熊本県産 自然栽培 農薬・化学肥料不使用

古代米の一種である赤米。野生種のほとんどが赤米であることから、米のルーツであり、

赤飯の起源と考えられています。栄養成分は現代の白米に比べ、タンパク質やビタミン類、

リン、ミネラルが豊富で、青紫色の色素にはアントシアニンを豊富に含みます。

目に良いとされるポリフェノールが多く含まれ、肝機能回復や血圧の上昇を抑え、

若返りの効果も期待できます。東洋では古来から珍重されてきた雑穀米です。

まずは、お米と一緒に炊飯してください。無農薬・無化学肥料ですので、

安心してお召し上がりいただけます。

＜ご飯と一緒に炊くだけ。＞

米１合に対し大さじ１の赤米を用意し、茶こしなど目の細かいザルで洗います。

お米と赤米をいつも通りの水分量でひと晩浸水し、後はいつも通りに炊くだけで出来上りです！

赤米の量はお好みで調節してみてください。それに合わせ、水分量も調整ください。

＜ホタル舞う阿蘇伏流水の湧き出る郷＞

熊本県菊池市七城町で、その恵まれた環境を最大限に活用し、できるだけ自然のかたちで米や

麦を育てる高野さんからJAS認証赤米が届きました！

「人間だって、おいしいものばかり食べよるとメタボになって、自分の体を治そうとする

自然治癒力が衰えるでしょう？米も同じことですたい。必要以上の栄養は、

かえって稲や麦の生命力、旨みを損ねます」と話す、高野三喜夫さん。

＜無農薬・無化学肥料の自然栽培＞

祖父の代から受け継ぐ有機農法は、米の収穫後に出る稲わらなどの『残さ』のみを田んぼに

敷き込み微生物の力を借りながら、清涼で豊かな伏流水、肥沃な大地（砂壌土）を最大限活かし

できるだけ自然のかたちで米や麦を育てたい思いが、有機肥料を使わず、無肥料で育てることが

高野さんのこだわりです。

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